Oignon Jaune
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Cultivé depuis plus de 5000 ans, l’oignon dégage un arôme puissant et des saveurs marquées que la cuisson adoucit.
Il se prête avec autant de réussite aux plats demandant des longues cuissons (ragoûts, pot-au-feu) qu’aux mets les plus sophistiqués (foie gras poêlé, magret de canard…).
Ce précieux allié en cuisine est riche en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments ainsi qu’en fibres.
