Poireau
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Le poireau, en a traversé des siècles… c’est un légume populaire, qui appartient à la famille des alliacées, riche en fibres, vitamines et minéraux.
On l’adore en gratin avec des brocolis ou du chou-fleur, pour accompagner une viande, une volaille ou du poisson, les coquilles St Jacques en fondue.
On l’aime aussi en entrée avec une vinaigrette et en tarte avec des lardons.
