Topinambour
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Facile à cuisiner, ce tubercule de couleur brun-rosé à jaune pâle offre une subtile saveur sucrée et un arôme délicat proche de celui de l’artichaut.
Sa chair de couleur crème se cuisine facilement, un peu comme la pomme de terre.
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Facile à cuisiner, ce tubercule de couleur brun-rosé à jaune pâle offre une subtile saveur sucrée et un arôme délicat proche de celui de l’artichaut.
Sa chair de couleur crème se cuisine facilement, un peu comme la pomme de terre.
